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식빵 만들기 3번째 저녁에 식빵을 만드니까 자정이 되어서야 완성이 되네. 한 4시간은 걸리는 것 같아. 하나 만들려고. 오늘은 안태울려고 엄청 노력을 했는데, 반죽에서부터 문제가 생겼다. 반죽이 너무 질게 된 것이다. 생각해보니까 버터를 조금 더 넣은게 그게 문제였어. 버터도 막 엄청 부드럽게 말랑한 상태에서 반죽하니까 전체적으로 질었던거야. 그리고 반죽기로 반죽을 하는데 3단으로 나중에 세게 돌려서 그런 것 같다. 이게 글루텐이 생성될때까지만 하면 되는데 다 파괴한 느낌이었다.  그래서 중간에 성형을 할려고 반죽을 꺼냈는데 너무 질어서 밀가루를 좀더 넣고 발효를 시켰더니 세시간이 되어도 더디게 부풀더라고. 그래서 결국에는 내가 원하는 만큼 부풀지 않은 상태에서 170도에 20분 정도 구웠거든? 근데 윗면, 옆면은 타지 않.. 2024. 11. 1.
면접후기 1 어제 어떤 대기업의 하청의 하청의 일을 4개월동안 하려고 면접보러 간거야. 근데 그 일이 고급이 아니라 중급을 뽑는거라서 돈도 적게 주고 기간도 짧고, 그리고 그쪽에서는 고급이 하향지원하는게 부담스럽다고 해서 중간업체에서 내 이력서를 고쳐서 경력을 짧게 만들어서 제출한거야. 아니 내가 어떤 사람 통해서 알게 된 업체인데 그 업체에 메일을 보냈더니 엄청 일사천리로 그런 식으로 일을 구해주더라고. 면접 기회를 준거지. 그래서 갔는데, 이게 면접관하고 인터뷰 시간에 맞춰서 오라고 하는 것도 아니고, 그 면접관하고 계약한 업체 관리자가 면접 꿀팁을 알려주는 시간이 30분정도 소요가 되어서 인터뷰 일정보다 더 30분 일찍 도착해서 뭔가 그런 꿀팁을 듣는데, 나보고 하는 소리가 그 사람은 눈을 마주치다 피하면 안된.. 2024. 10. 31.
프로젝트를 그만둔 이유 조사 2 어제부로 프로젝트를 그만뒀기 때문에 예전에 썼던 글에서 목록을 복사해왔어. 프로젝트 순서계약기간을 다 채우지 못한 경우대분류원인계약 중간에 그만둔 이유지금 생각해보면 어떻게 했어야하는가?프로젝트25v업무내가 개발할게 아직 남아있긴 했는데, 그게 의사결정이 필요해서 좀 기다리고 있었거든? 근데 일이 없다고 다른 사람이 못한 일을 주더라고. 그리고 막 사람들을 일시에 막 돈없다면서 자르니까 너무 놀랐지. 나도 월급 못받고 그렇게 도중에 쫓겨날까봐 너무 걱정도 되고 말이야. 그리고 갑자기 팀장이 바뀐거야. 팀장은 그냥 동료가 되고, 새로운 팀장이 와서 막 설치는데, 다른 사람의 일을 막 떠넘기는거야. 짜른 사람의 일을 말이야. 근데 그게 그냥 하면 됐는데, 그래도 사실 괜찮았는데 왠지 하기가 싫더라고. 그래서.. 2024. 10. 29.
타일을 부시기 위해 사용한 그라인더와 뿌레카 예전에는 프로젝트를 그만두면, 뭘했지? 집에서 잠을 잤나? 그때는 너무 피곤했어. 뭔지 모르겠지만 긴장이 다 풀린 것 같아. 근데 이번에는 좀 달랐어. 왜냐하면 내가 평소에 일을 할 때 말한마디 없이 일을 했는데 그렇다보니까 마음속에 온갖 스트레스가 응축된 상태였던 것 같아. 근데 이번에는 사람들하고 대화도 엄청 많이 하고 담배도 많이 피고 하다보니까 그렇게 오히려 쉬면서 일했는데도 일이 빨리 끝난데다가 여유도 있었어. 그러면서도 피아노도 연습했지, 사이버대학 공부도 했지, 게다가 화장실 공사도 했지, 조명도 달았지, 요리도 막 그냥 김치볶음밥 수준이 아니라 갈비탕 같은 오래 걸리는거 있잖아. 그거를 막 집에 와서 밤 12시까지 끓이고 있었던거야. 그리고 요즘에는 식빵도 두번째로 만들게 된거지.  암튼 .. 2024. 10. 29.
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